menu design blog

หลายๆท่านสงสัยไหมว่า ทำไม หลายๆโรงพิมพ์ ขอไฟล์ที่ ตัดตก มาแล้วพร้อม แล้วการ “ตัดตก” คืออะไร? ทำไมต้องมีด้วย? ออกแบบเมนู ขนาด A4 แล้ว เผื่อ ตัดตก ไปทำไมอีก แล้วต้องเผื่อข้างละเท่าไร?ในวันนี้ผมจะมาคลายข้อสงสัยของทุกๆท่านครับ การตัดตก มีความสำคัญกับ การออกแบบเมนู อย่างไร? เรามารู้จัก “การตัดตก” ไมใช่แค่ในงาน ออกแบบและพิมพ์เมนู ยังจำเป็นต้องใช้กับงานพิมพ์แทบทุกอย่าง โดยเป็นการเผื่อขอบด้านข้างทั้ง 4 ด้านให้ใหญ่ขึ้น เพื่อให้ งานพิมพ์ ออกมาไม่มี “ขอบขาว” ได้สีพื้น/ภาพเต็มแผ่น สวยงามอย่างที่เรา ออกแบบ ไว้ ซึ่งจำเป็นสำหรับ ทั้งระบบ การพิมพ์ ท้้งแบบ Digital Offset สำหรับงานพิมพ์น้อยกว่า 1-500ชิ้น (บางคนเรียก Print-On-Demand) และ การพิมพ์แบบดังเดิมอย่าง Offset Printing ที่เหมาะกับงานพิมพ์ตั้งแต่ 500ชิ้นขึ้นไป (ส่วนรายละเอียดการส่งไฟล์แบบไหนดีให้โรงพิมพ์ … Read More

หลายๆท่าน เคยพบเจอเมนูอาหารที่อ่านยาก  มองเห็นไม่ชัด ตัวเล็กเกินไป หรือไม่? ผมก็เป็นคนนึงที่พบเจอปัญหานี้มาผมในฐานะนักออกแบบ มีประสบการณ์ใน การออกแบบเมนูอาหาร มาพอสมควร หลักการในการเลือกตัวอักษรที่ผมนำมาใช้ใน การออกแบบเมนูอาหาร นั้น แบ่งการเลือกใช้ Font ได้ 2 ประเภท Font Highlight   Font Detail

  ผมทำงานเกี่ยวกับด้าน ออกแบบเมนูอาหาร มาหลากหลายสไตล์ และ เป็นเจ้าของร้านอาหาร คลุกคลีอยู่กับวงการร้านอาหาร ถ้าถามว่า การออกแบบเมนู สวยมีสไตล์ เหมาะสมที่จะลงทุนหรือไม่? ผมขอตอบเลยว่า ควรค่าแก่การลงทุน การออกแบบเมนู อย่างยิ่ง ออกแบบเมนูอาหาร ให้สวยงาม มีสไตล์ เป็นการลงทุนที่จะ สร้างโอกาส ให้กับร้านอาหารของคุณเอง มีข้อดีอยู่มาก ข้อดีที่เราเห็นได้ชัดเจน สามารถสรุปได้ มา 3 ข้อ สร้างมูลค่า เพิ่มโอกาส ให้ร้านอาหารขายได้ ลดต้นทุน ลงทุนครั้งเดียว ใช้ได้คุ้มค่า ดูง่าย อ่านสบายตา สั่งอาหาร ได้สะดวกขึ้น สร้างมูลค่า เพิ่มโอกาส ด้วย การออกแบบเมนู ที่มีสไตล์ ออกแบบเมนูอาหาร ให้น่ากินได้อย่างไร ผมพบว่าส่วนประกอบของ การออกแบบเมนูอาหาร จะประกอบไปด้วย ภาพอาหารแสดงความน่ากิน ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยดึงดูด เชิญชวนให้ลูกค้า ที่ดูเมนูอาหารแล้วสนใจอาหารได้ คนส่วนใหญ่สั่ง อาหารจากภาพใน เมนูอาหาร เพิ่มโอกาสใน … Read More

  อย่างที่ทราบกันดีน่ะครับ ว่า ภาพอาหารที่สวย นั้นช่วยกระตุ้นยอดขายได้ และเมนูรายการไหนที่ภาพอาหารด้วย เมนูนั้นมักจะมียอดออเดอร์ที่สูงกว่า เมนูที่ไม่มีภาพ ดังนั้นภาพอาหารจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับ การออกแบบเมนู ที่ดีเสมอ จริงไหมครับ?   เราเคยชินกับ search รูปจาก Google อยู่แล้ว และ Google ก็มีรูปอาหารสวยๆๆ อยู่เยอะมากกกกกก (ก.ไก่ ล้านตัว) ละลานตาไปหมด ซึ่งไม่ยากเลย ที่เรากด Save ส่งให้นักออกแบบ-โรงพิมพ์ ไป ออกแบบเมนู กันใช่ไหมครับ?  ทั้งนี้ร้านอาหารควรใช้รูปเหล่านี้มาประกอบกับการออกแบบเมนู ได้ไหม? ดีไหม? ตามประสบการณ์การออกแบบเมนู มายาวนาน บอกเลยว่า “ทำได้ แต่ไม่ควร” ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้ครับ ภาพรายการอาหาร จาก Google

หลายๆครั้งที่ผมพบปัญหาใน การออกแบบเมนู ร้านอาหารหลายๆร้านต้องการใส่รายการเมนูเยอะๆ หรือเมนูที่เต็มไปด้วยรูปภาพ เพราะมีความต้องการขายในทุกเมนู เพื่อให้มียอดขายเพิ่มขึ้น แต่ส่งผลตรงกันข้าม การออกแบบเมนู แบบนี้ผมพบว่า เมนูทุกเมนูเด่นแย่งกันหมด จะทำให้ลูกค้าเกิดความสับสนเลือกเมนูยาก และทำให้อ่านยาก การออกแบบเมนู แบบเรียบง่าย เป็นการแก้ปัญหาที่ดี ลูกค้าเลือกเมนูได้ง่ายขึ้น ผมได้นำปรัชญาการออกแบบ “Simple But not easy” มาใช้กับ การออกแบบเมนูอาหาร เป็นการออกแบบที่เรียบง่ายแต่ไม่มักง่าย ด้วยแนวคิด 3 ข้อต่อไปนี้ มีรายการอาหารหลากหลาย รูปอาหารแน่นจนเกินไป ดูไม่สบายตา

  ท่านเจ้าของหลายๆ ท่านอาจจะคุ้นเคยว่า “ไฟล์ Ai” ที่ร้านพิมพ์เมนูที่ท่านติดต่อไว้ มักจะร้องขอไฟล์ Ai บ่อยมากกกกกกก……. แล้วเอา ไฟล์ Ai ไปทำอะไร? ทำไมต้องเป็น ไฟล์ .Ai?  ใช้ไฟล์ .JPG หรือ .PDF ไม่ได้เหรอ? แล้วใช้กับ Photoshop ได้หรือเปล่า?  เดี๋ยวผมเลยจะมาเล่าให้ฟังครับ Ai ไฟล์เทพๆ ใช้ ออกแบบเมนู ไฟล์ .Ai เป็นไฟล์ที่มาจากโปรแกรมใน การออกแบบ ที่นิยมมากที่สุด คือ Adobe Illustrator ซึ่งไฟล์AI คือ ไฟล์ต้นฉบับ (จุดเริ่มต้น) สามารถนำไปปรับแก้ไขได้ทั้ง ขนาดหน้า ฟ้อนต์ สี  ย่อ-ขยาย ได้ไม่ภาพแตก และสามารถกำหนดให้มีหลายหน้า ใน 1 ไฟล์ เรียกว่าทำได้แทบทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับ การออกแบบเมนู ดังนั้น “File … Read More

  ปัจจุบันนี้มีแอปพลิเคชัน Hot มาแรง ที่ใช้ ออกแบบ นามบัตร โลโก้ โบร์ชัวร์ รวมถึง ออกแบบเมนู มาแนะนำครับ ชื่อว่า “Canva” เป็น App ออกแบบ ที่ใช้งานง่ายมากกก มือใหม่หัด ออกแบบ ใช้ได้แน่นอน ซึ่งบางคนอาจจะเคยเห็นผ่านตา โดย Canva เป็น Web App แปลว่าที่ใช้ได้ทั้งใน คอมพิวเตอร์ และ Smart Phone โดยผมจะมาเล่าให้ฟังว่า เอาไป ออกแบบเมนูอาหาร แล้วมีข้อดี ข้อจำกัดอย่างไร? ใครที่ เหมาะสม กับการใช้ Canva ในการออกแบบ 3 ข้อดี ใช้ Canva ออกแบบเมนูอาหาร การออกเมนูอาหาร ด้วยโปรแกรมออนไลน์ Canva มีข้อดีในการใช้งานมี ดังนี้ ครับ Free Program … Read More